很多的人手术之后需要进行恢复，如果患者术后的恢复过程中多加注意饮食的问题，那么患者能够更快的加速伤口的愈合，因此可以制作黑鱼汤来进行恢复，那么术后黑鱼汤该如何来制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧 。
1、将鱼洗净切快，控干水分 ， 备用 。葱切段 ， 姜切片备用 。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油(固态)，然后再加入两匙植物油(菜油)，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮 。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相 。既然是美食 ， 当然要注意卖相了 。适当多煎一会儿 。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水 ， 而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。
【术后黑鱼汤该如何来制作呢】4、改中火炖个20分钟 ， 然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精) 。
总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油 ， 二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑 ， 这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲 ， 跟鱼一起放入 ， 之后汤好之后 ， 葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美 。
制法2
放到沙锅里炖，放些葱、姜，炖到鱼汤又白又浓就好了 。出锅时放点韭菜段，提味 。最后放盐，最好不用放味精，因为已经很鲜了，放点胡椒粉 ， 放些醋，可以一次少放，按个人口味调 。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了 。身体虚弱的人喝了很补 。
以上就是我为大家介绍的黑鱼汤的做法，按照上述的方法进行制作，这样能够制作出美味的鱼汤 ， 并且上述的鱼汤能够帮助患者进行伤口的愈合，保证患者的所需的营养的物质 ， 对患者进行大补，因此你还在等什么快来学习制作吧 。
推荐阅读
- 鳕鱼汤的做法是什么
- 山药鲫鱼汤的做法有哪些
- 炖鱼汤的家常做法是什么呢？
- 生鱼汤的做法大全
- 产妇能喝黑鱼汤吗
- 花鱼汤的两种家常做法
- 刀鱼汤的做法以及一些相关介绍
- 如何做辣鱼汤
- 黄辣丁鱼汤的三种不同做法
- 酸鱼汤的三种家常做法