【红萝卜莲藕排骨汤的做法】红萝卜、莲藕是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，常吃莲藕对滋补身体有很好帮助，尤其是它在提高人体免疫力上有很好帮助，红萝卜、莲藕的制作方法比较多，常见以汤为主，这样的制作方法能够很好的保留它营养元素 ， 因此红萝卜莲藕排骨汤是不错选择 。
红萝卜莲藕排骨汤的做法：
用料：红萝卜250克 ， 冬瓜250克，莲藕250克 ， 排骨600克，生姜一块，盐少许 。
做法：排骨洗净、斩件，放入沸水中煮5分钟 ， 捞起 。红罗卜去皮洗净 ， 切件 。冬瓜洗净不去皮(确保炖煮的过程中不散架) 。砂锅内加清水 ， 加姜块 ， 用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起后 ， 改用小火候炖3小时，以盐调味 。
功效：健脾益胃 ， 润燥生津，滋润燥气，营养身体 。如患上口干喉痛、面色苍白、疲乏无力、五心烦热 ， 可用本汤作食疗 。
小贴士：
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
按照以上方法进行制作红萝卜莲藕排骨汤，是很轻松的制作出来，不过在对这类佳肴制作的时候 ， 也需要注意食材的搭配，而且制作时间要掌握好，汤制作的时间不宜太大，否则它的味道会发生改变 ， 这点制作红萝卜莲藕排骨汤的时候要注意 。
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