【香菇油菜怎么做？】
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香菇油菜怎么做？
香菇油菜怎么做？
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀 ， 用于治疗疖肿、丹毒 。
材料准备：鲜香菇 ， 油菜，油，盐，酱油 ， 鸡精 。
具体做法：
1、首先，将买回来的香菇先去掉油菜的老叶和根部，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水 ， 用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下 ， 当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，，用水洗净 。
2、搞定油菜先 。点火 ， 待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜 。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用 。
3、重新点火放入食用油 ， 油热半热后将香菇下锅翻炒 。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色 。
4、继续翻炒 ， 待香菇快要熟透的时候 ， 将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘 。
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