在我们小的时候，我们家很穷的 ， 妈妈带着我跟弟弟两个人真的很不容易，每当到麦子收获的季节，我妈就会带着我跟弟弟 ， 去地里捡麦子，人家落在道上的 ， 地里的，我们就去捡 ， 小时候的我们就是靠捡麦子为生的 ， 捡完麦子后，我妈就会给我们做麦仁饭，那时虽然是苦的，但是很幸福 ， 那么得了高血压能吃大麦吗？大麦在我们农村是经常能看到的，因为我们那有很多人都种大麦，大麦成熟后，收了大麦换面吃 ， 还有做成麦仁饭吃，而在城市中，我们看到的只是大麦的成品，没人能看到大麦的原状是什么，那么是不是所用的人都能吃呢？高血压能吃大麦吗
食用方法
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用 。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭 。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料 。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品 。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料 。
【高血压能吃大麦吗】大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用 。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味 。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽 。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味 。
另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点 。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶 。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品 ， 也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味 。
大麦的做法和指导
1、大麦磨成粉称为大麦面 ， 可制作饼、馍、吃口筋柔香;
2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;
3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;
4、食用时先制成粉 ， 再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物 。
适食人群
一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽 。
1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之，此汤亦催生落胎;
2、大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌;小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳(用复方);大剂量消散之力强，耗散气血而回乳(用单方);
3、实验证明 ， 大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量;
4、 用大麦芽回乳 ， 必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效 。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效 ， 反而可增加乳汁 。
通过以上了解 ， 我们知道了大麦有很多的用途，对人体健康有一定的帮助作用，那么高血压能吃大麦吗
？希望人们能正确的了解 ， 不要让跟我们的生活息息相关的大麦 ， 给我们带来危害 。
