生活当中饮食不当是危害人们健康的原因之一，毒生姜就是危害人们健康的一种，那么怎么识别毒生姜呢？毒生姜的危害有哪些呢？今天就为大家介绍一下关于毒生姜的有关知识哦！
如何识别毒生姜
第一辨识别毒生姜可通过看外表、干湿度、重量和气味 。从气味上来说，硫磺熏蒸过的生姜会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道;从重量上看，硫磺熏蒸生姜要比未熏蒸的重;从干湿度上看，硫磺熏蒸药含水量要多于未熏蒸的生姜，在正常情况下，药材所含水分为总重量的8%左右;从外观上来看，硫磺熏过的生姜色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常 。硫磺熏过的生姜如果放置时间较长，就会变成黄色 。
第二辨别硫磺生姜的时候，只要做到一闻、二尝、三看 ， 基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过 。一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味，二尝 ， 是用手抠一小块放在嘴里尝一下 ， 姜味不浓或味道改变的要慎买 。
三看 ， 是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩 ， 呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落 。而且掰开之后，里外颜色差别较大 。第三辨别银耳的时候 .从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳颜色是很自然的淡黄色 。好的银耳闻起来 ， 应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，就可能是经过硫磺熏制的，建议不要购买 。同时，银耳本身应无味道，选购时可取少许品尝，如对舌头有刺激或辣的感觉，很可能也是用硫磺熏制过的 。消费者在选购时，可以多留意 。
过度吃生姜的危害
一、过度进食生姜影响消化器官
过量吃生姜会引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因 。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说 ， 限制生姜的摄入量非常有必要 。
二、可能诱发孕妇流产
有说法称 ， 吃生姜对缓解孕吐有一定的效果，有时候，生姜也可能出现反效果 。
据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能 。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也最好事先咨询自己的产科大夫 。
三、可能引起低血糖
据称，生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认，也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例 。因此 ， 如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上就是低血糖的危险信号 ， 这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况，如果这样依然没有好转，则应当立刻送医 。
四、过量食姜妨碍凝血
大量进食生姜能够促睡眠 ， 使人处于镇静状态 ， 也因此，当出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等情况时，因为人处于睡眠状态，凝血系统的作用也会因此而大打折扣 。
另外，患心脏疾病、需要进食华法林等具有抗凝作用的药物或保健品时，也应当特别注意生姜量的摄入 。
毒生姜的危害
1、用硫磺熏制后的生姜具有较强的毒性 ， 如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状 ， 重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭 。
【如何识别毒生姜 三招教你识别毒生姜】2、根据医学专家介绍硫磺是一种金属硫化物，如果渗入到食物中被人食用后，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状 。
3、若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能 。更令人担忧的是 ， 这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成更为严重的威胁 。
4、如果这种中毒是慢性的 ， 只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后才会表现出症状 。其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激 ， 如果经常食用这类食品 ， 无疑是在食用慢性毒药 。
其他有毒的食物
新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质 。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难 。因此 ， 只有选购干木耳 ， 水发后再食用才安全 。
新鲜黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒 。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷 。因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用 。
鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征 。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等 ， 若不及时抢救 ， 会因极度贫血而死亡 。
腐烂蔬菜
在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐 。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状 。
未腌透的咸菜
萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐 。腌菜时由于温度渐高 ， 放盐不足10% ， 腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐 。特别提示：但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后则安全无毒 。
结语：毒生姜是会危害人们健康的，而市场上面毒生姜是确确实实存在的，那么怎么识别毒生姜呢？毒生姜的危害有哪些呢？大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧！希望小编的介绍可以帮到大家哦！
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