蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一 。据分析 ， 蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等 ， 具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效 。
尤其是春天，万物复苏，正是“春食蜂蜜”的最佳季节 。蜂业专家认为，春天喝蜂蜜有五大益处：
【蜂蜜的营养价值 春季吃蜂蜜好处多】一是去疲劳 。在所有的天然食品中 ， 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿 。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况 。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等 ， 经常服用能使人精神焕发，提高记忆力 。
二是抗过敏 。春天过敏源增多 ， 易引起特殊体质的人过敏 。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作 。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状 。
三是消积食 。蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显着缩短排便时间 。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克 。
四是清肠道 。蜂蜜导泻效果好，而且无副作用 ， 但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻 。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2—3天 。
五是润肺止咳 。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用 。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉 。
可见，春天食用蜂蜜益处多多 。养生专家也认为 ， 每天早晚为自己冲上一杯蜂蜜水，既可以补水，还可排除毒素、预防感冒 ， 功效胜过顶级补品 。“如果单喝蜂蜜未免有些单调，蜂蜜大枣茶是个不错的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常简单 。”有这么多好处，何乐而不为呢？
制作简易蜂蜜大枣茶
准备干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升 。
将干红枣挖出核，和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后，转小火煮将水分完全收干 。用打蛋器在小汤锅内搅打 ， 将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中 ， 再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀 。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可 。
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