猪的前夹肉是哪个部位
【猪的前夹肉是哪个部位】猪前夹肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后 ， 第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉 。简单来说，猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉，或者说是猪前大腿肉 。猪前夹肉的肌间脂肪含量高 ， 瘦肉中间有细细的肥肉相间 ， 从而形成很清晰的大理石纹路，最适合的吃法就是炒菜或爆溜 。
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