高筋面粉适合做什么 高筋面粉有什么用
【高筋面粉适合做什么 高筋面粉有什么用】1、高筋面粉适合制作面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等 。
2、高筋面粉 ， 又叫强筋面粉 。特点是筋道 ， 且延展性好和弹性高 。颜色较深，质地松散光滑 。用手抓起一把高筋粉，用拳头攥紧然后松开，它会很快散开、不易成团 。
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