熟食有哪些做法
1、白斩鸡
材料:土鸡、葱、沙姜、生抽 。
做法:烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖 ， 焖十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，配调料食用 。
2、干炸鸡
材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 。
做法:将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝稍腌，再挂鸡蛋、团粉和水合成糊 ， 过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 。
3、沸油鸡
材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 。
【熟食有哪些做法】做法:将鸡摘洗干净，去骨，抹盐、料酒、酱油，过油炸熟后挑起离油 ， 用勺子舀起热油反复浇在鸡身上 ， 浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐 。
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