文章插图
夏季养生—夏季饮食原则介绍
【夏季饮食小常识】 炎热的夏季是很多人又爱又恨的季节 。夏季太热，容易让人没胃口 。夏季怎样饮食才能更健康呢?夏季饮食原则有哪些呢?下面小编就来介绍夏季饮食原则 。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃 。
啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分 ， 素有“液体面包”之誉 。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料 。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味 。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用 。
苦笋：苦笋味道苦中带甜 ， 性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效 。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品 。
此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用 。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状 。
注意补充盐分和维生素
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分 。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定 。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康 。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁 。
不可过食冷饮和饮料
天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用 。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症 。饮料的品种较多 ， 多饮会影响食欲 ， 严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱 。
夏日勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象 ， 会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候 。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾 。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑 ， 又能补钾 ， 可谓一举两得 。
讲究饮食卫生
暑天饮食卫生特别重要 ， 必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯 。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入 。
暑天最宜清补
在饮食滋补方面 ， 热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等 。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身 。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口 。
另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多 ， 因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质 ， 以满足盛夏机体代谢的需求 。同时，为增进食欲 ， 在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品 。
推荐阅读
- 小学生团结的名言
- 照片内存大小怎么改 如何改变照片内存大小
- 每天跑步一小时一个月能瘦多少斤呢
- 苹果截屏怎么截12 苹果截屏怎么截一小部分
- 在夏季怎么吃减肥
- 生男生女-饮食控制调节法
- 衣服被染色怎么办
- 小米隐藏应用功能在哪里 小米如何隐藏应用
- 联想笔记本怎么换壁纸 联想笔记本怎样换壁纸
- 荷叶减肥小妙招有哪些？