现如今的社会 ， 肥胖的人是越来越多 。人一旦肥胖，不仅穿衣服不好看，而且还会影响到平时的生活和工作 。所以 ， 肥胖的人都想要减肥 。说到减肥，很多人也许会吃一些具有减肥效果的蔬菜 ， 苤蓝也是一种蔬菜，但是肥胖者吃苤蓝能够减肥吗？这个问题很多人都是不知道的 。苤蓝是人们常吃的蔬菜的一种，它和其他大部分蔬菜一样 ， 都含有大量的维生素和人体所需的微量元素 。但是也正是因为这些微量元素的不同，使得苤蓝和其他蔬菜在功效和作用上是不一样的 。下面就来这对苤蓝是否能减肥这个问题好好谈谈 。
苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物 。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型 。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型 。早熟品种植株矮?。?叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等 。中、晚熟品种植株生长势强 ， 叶片多而大，定植到收获需80-100天 。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等 。
【吃苤蓝能减肥吗】苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作 。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效 ， 能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。内含大量水分和膳食纤维 ， 可宽肠通便，防治便秘，排除毒素 。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用 。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成 ， 因而具有一定的防癌抗癌作用 。
中医认为苤蓝味甘、性凉、辛 ， 归大肠、膀胱经;有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效 。苤蓝热量非常低，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，所以常食苤蓝是有一定的减肥功效的 。
通过上面对于苤蓝这种蔬菜的详细介绍 ， 我们可以清楚地认识到苤蓝的营养价值 ， 以及一些方面的功效 。正如上面的数据显示，吃苤蓝是可以减肥的 。另外 ， 由于苤蓝本身就是一种蔬菜，所以人们是可以长期食用的，并不会有什么副作用 。
