立夏蛋怎么煮 送给爱吃的你
【立夏蛋怎么煮 送给爱吃的你】立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，将准备好的鸡蛋或咸鸭蛋洗干净，冷水入锅 。水沸后将准备好的茶叶末或胡桃壳放入锅中 ， 看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。立夏蛋应该趁热吃，吃时倒上绍酒，内洒些许细盐 ， 酒香茶香 ， 又香又入味 。
立夏蛋的玩法：吃蛋之外，还有另外的玩法 。煮好的蛋 ， 挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上 。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢 。
为什么要吃立夏蛋呢？：“立夏吃蛋”的习俗由来已久 。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏 。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏” 。女娲娘娘告诉百姓 ， 每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏 。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在 。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安 。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜” ， 人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一 。
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