面包粉和面粉的区别
1、根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦 。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高 。面筋质量好、韧性大、弹性好 ， 吹泡体积大，面包粉属于高精面粉 。
2、精细性区别：面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
【面包粉和面粉的区别】3、使用的范围不同：面粉主要做包子油条等 。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形 。在江南地区，包子一般叫做馒头 。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。
推荐阅读
- 馄饨皮的制作方法
- 锡纸遇见铅和汞会变色嘛 锡纸遇见铅和汞会不会变色
- 油炸怎样使用吉士粉
- 文化传媒公司与婚庆公司的区别?和联系?
- 仿皮和真皮区别是什么
- 街边烤鱿鱼的方法和配料
- 话剧和音乐剧的区别
- 补血的食物和水果 补血的食物和水果有哪些
- 农村信用社和银行之间有什么区别
- 栝怎么读 栝的拼音是什么