无水蛋糕怎么做 无水蛋糕做法
1、分离蛋清和蛋黄：准备好三个空碗 ， 擦干水分，装蛋清的碗要大，或者用不锈钢盆也可以 。分离的时候最好在一个小碗里先用蛋清分离器分理出蛋清，然后把蛋清倒到大碗里 ， 再在这个小碗里打开第二个鸡蛋进行分离，把分离好的蛋清倒入大碗 。这样做是为了防止如果一个鸡蛋没有分好，也不至于毁了整碗蛋清 。一定不能把蛋黄混入蛋清，一点点也不可以 。混入蛋黄，蛋清就不容易打发了 。准备了4个鸡蛋 。
2、先往蛋清里面加入一点点盐，很少一点即可，要感觉正好尝不出咸味，要香甜加点盐，加盐也是为了提味 。然后加入一大勺白糖，开始用打蛋器打发蛋清 。
3、打到有很多泡沫的时候，再加入一大勺白糖 ， 继续打发 。直接手动用筷子打发也可以，但是这个过程太漫长 。
4、打到奶油状，并且提起来可以形成一个尖尖 ， 不会变形为止 。
5、在蛋黄中加入面粉 ， 面粉的量大概和蛋黄的量一样 ， 或者稍多，如果太干可以加入纯牛奶，如果是糊状就不要加了，不能太稀，太稀了蛋糕会发不起来 。一定要搅匀 。
6、将蛋黄糊糊倒入打发好的蛋清里面 ， 用筷子慢慢翻动，直至搅匀，不要搅太快 ， 慢慢翻动即可 。
7、电饭煲都有蛋糕功能，锅内胆要擦干 ， 底部抹上食用油，最好使用味道清淡的油，在底部和周边抹匀 。将准备好的蛋黄蛋清混合物倒入锅中 。
【无水蛋糕怎么做 无水蛋糕做法】8、点按蛋糕功能，等待蛋糕出锅 。
推荐阅读
- 松子怎么处理好吃 松子怎么炒又香又好吃
- 欟怎么读 欟的拼音是什么
- 服务器怎么加硬盘
- 烟雨江湖伙伴陶渊溢怎么获得
- 95017怎么进入人工服务
- 怎么煮栗子好吃 好吃栗子的正确煮法
- 淋浴喷头堵了怎么办 解决方法有哪些
- 地下城冒险团怎么改名字
- 思科模拟器无法保存怎么办 思科模拟器保存方法
- 鱼丸汤该怎么做 鱼丸汤做法