红菜苔如何大量储存和保鲜
方法：
【红菜苔如何大量储存和保鲜】购回的新鲜疏菜如果太脏 ， 把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，不要浸泡 。如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂 。将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保鲜效果 。蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延长保存时间，留住新鲜 。
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