番茄炒鸡蛋过夜能吃吗

最好不要吃，凡是和炒鸡蛋有关的菜过夜后最好都不要吃。
番茄炒鸡蛋做法：
1、西红柿洗净去蒂切小块。鸡蛋打散，加盐，少量白醋拌匀；
2、热油锅入西红柿翻炒至软烂，中途加盐；
【番茄炒鸡蛋过夜能吃吗】3、炒好的西红柿中倒入蛋液，等蛋液基本凝固后翻炒几下，拌匀即可。