虾皮香干详细制作步骤 香干切成小丁，入开水锅烫一下，取出沥干；虾皮洗净沥干；黄瓜切成小丁；香菜、葱洗净，分别切碎，然后将香干、黄瓜、香菜、虾皮、葱一起放入碗中，加盐、酱油、醋、味精拌匀即成 。
虾皮怎么吃钙容易吸收【虾皮香干要怎么做好吃？虾皮香干要哪些材料？如何做虾皮香干】虾皮含钙量很高，每100克虾皮含钙量991毫克，是补钙的极好食物 。其实补钙的食物主要几种，牛奶、豆腐、虾皮、海带和黑芝麻 。但如何吃虾皮比较方便不浪费呢 。其实最好是炒鸡蛋后蒸鸡蛋糕 。因为这样虾皮裹在鸡蛋里我们很容易便会吃到嘴里，而如果做汤或炒菜，虾皮会散落到盘里，吃起来很麻烦，容易浪费，尤其对小孩子，他可没那么耐心去挑吃 。而且告诉大家，虾皮吃前最好用开水烫泡或锅小煮一下，因为干制的虾皮会加一些防腐剂等添加物，吃前处理一下比较安全 。如煎鸡蛋，可把虾皮切碎，这样更容易吸收 。其实一周给孩子做两三次对补钙大有益处 。当然，包饺子也是一个很好的办法 。虾皮很咸，如煎蒸鸡蛋不放盐也可 。
虾皮有什么营养虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益 。虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等 。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮 。
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