蒸蛋糕不发的原因 为什么蒸蛋糕不发
1、蒸蛋糕发不起来的原因可能是没有将蛋清充分打发 ， 想充分打发蛋清，要先将蛋黄和蛋清分离开，然后单独对蛋清进行打发工作，并在打发的过程中保证它不会沾到水、油，直到蛋清可以立在筷子上掉不下来就说明已经打发好了 。
2、蒸蛋糕是一种口感柔软并且相对烤蛋糕更富含水份的蛋糕，而且吃蒸蛋糕也不容易上火 。现在有许多人在家自制蒸蛋糕时，发现自己做的蒸蛋糕不知道为什么发不起来 。
3、会出现这样的原因可能是我们在制作蛋糕的过程中没有将蛋清完全打发，所以我们在制作蛋糕的时候，要先将蛋黄和蛋清仔细分离出来 ， 然后对蛋清进行单独的打发工作 ， 这样才不会让蛋黄影响到蛋清的打发效果 。
【蒸蛋糕不发的原因 为什么蒸蛋糕不发】4、同时在这个过程中要保证蛋清不会和水、油接触，通常打发到蛋清可以立在筷子上掉不下来就算打发成功了 。在进行打发工作的时候 ， 用筷子打发蛋清的话比较难，会花费较多的力气和时间 ， 所以可以两人轮流打发，或者是购买一个打蛋器 。
推荐阅读
- 猕猴桃能蒸着吃吗
- 如何制作酱油蒸饭 酱油蒸饭超好吃的制作步骤详解
- 大虾蒸多长时间 蒸大虾需要多长时间？
- 做蛋糕的臭粉是什么
- 10寸红枣蛋糕的制作方法 红枣蛋糕如何制作
- 玉米怎么蒸 玉米蒸好吃的方法
- 苹果干为什么三蒸三晒
- 黄金馒头是蒸过了再炸吗
- 年糕用开水还是冷水蒸
- 周至县美食