卡布奇诺咖啡的做法
原料:
咖啡豆14至15克、牛奶300毫升、白砂糖少许;
制作方法:
1、 将咖啡豆磨成粗细适宜的研磨度;
2、 将咖啡粉从磨豆机中拨入手柄;
3、 将手柄中的咖啡粉拍平、压实;
4、 用28秒做出25至30毫升的Espresso;
5、 萃取时,同时进行牛奶打发,将300毫升的牛奶倒入奶缸;
6、 将蒸汽棒插入牛奶中,打发切割,牛奶加热后,泡沫达到奶缸的8分满;
【卡布奇诺咖啡的做法】7、 将打发好的奶沫与espresso充分融合,奶沫厚度0.8厘米左右,咖啡带宽度1厘米,搭配咖啡勺及白糖包即成 。
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