甲鱼粥怎么做
【甲鱼粥怎么做】食材：甲鱼500克，大米适量，料酒适量 ， 精盐一勺 ， 姜适量，葱适量 。
步骤：1.大米用清水淘洗干净，沥水 。
2、甲鱼先用70度的水烫一下，再放在90度的水中烫一下捞起 ， 刮去颈，爪 ， 裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去，剁成小块 。
3、锅置旺火上 ， 加入甲鱼块和鸡汤，料酒，姜片 ， 葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐 ， 胡椒粉即成 。
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