泡出来的白萝卜为什么不脆
通常白萝卜腌制时没有吸收到足够的水分便会不脆 。
泡出来的白萝卜变脆的方法：把萝卜切好用白酒和盐腌一晚上（一般5小时） ， 然后用小水不停的冲洗 ， 冲洗到没有盐味即可 。
泡制白萝卜的方法：
1、把萝卜清洗干净、剥皮，再切成手指般粗细均匀的条形状 ， 放入器皿，加盐腌1个小时左右 。
【泡出来的白萝卜为什么不脆】2,把盐腌出来的萝卜水倒尽，放入适量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线，糖的量根据醋的来增减） 。
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