吃牛排的全过程
1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉 ， 右手持刀 。
【吃牛排的全过程】2、将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处 。可依食物，选择较容易进餐的方法 。
3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中 。注意 ， 将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开 。
4、使用刀时，刀刃不可向外 ， 在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身 ， 表示还要继续吃 。
5、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。不用刀时，也可以用右手持叉 。
6、若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉 ， 而另一只手拿餐盘 。
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