请问水糕的做法就是千层糕谢谢
【请问水糕的做法就是千层糕谢谢】材料：精面粉、酵面、白糖、瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖、花生仁、蜜桂花、食碱 。
做法：
1、将面粉加入清水，放入酵面抓散 ， 拌匀揉透静饧 。冬瓜糖、花牛仁均剁成末；
2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀，擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮 ， 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，从一头向另一头卷叠6层 。四周压紧 ， 再擀成约40厘米见方的糕坯；
3、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末 ， 入笼在旺火锅上蒸熟，取出切成约4厘米见方的块50块即成 。
千层糕的制作要领：面皮要擀匀，撒料要撒匀，糕块要切匀 。
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