快速煮烂羊头肉有什么妙招
煮牛肉时加入一点红酒，可以让羊肉更快的熟，而且味道很好 。原料：红酒两小碗 ， 牛肉 ， 大料，花椒粒 ， 辣椒碎，孜然 ， 姜片，葱断，酱油冰糖适量 。做法：
【快速煮烂羊头肉有什么妙招】把羊肉洗净，切成小方块或者片状 。锅里放水烧开 ， 沸腾后下牛羊肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将羊肉倒出 。另取一锅最好是砂锅，将控干的羊肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然 ， 姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿 。等羊肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿 ， 直到收干汁后就可食用 。
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