烧油麦的做法和配方 烧油麦的烹饪方法
1、食材:油麦菜300克,蒜20克 。辅料: 盐、味精各适量、葱、蚝油 。
【烧油麦的做法和配方 烧油麦的烹饪方法】2、蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒 , 然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了 , 加一勺水,转中火焖,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅 。
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