草果是什么调料
草果是辛香调味料 。草果是极佳的调香佐料，多用于烹饪菜品 ， 尤其适用于肉类食材 。其可以很好的去腥、提香、增鲜，草果香味出众，味辛性温 ， 果型较大，烹饪菜时，只需要放1至2个 ， 就可以发挥很好的香醇口感 。
【草果是什么调料】草果的果期在9至12月份 ， 草果风干后为褐色，它不像八角一样开裂，多为长圆形或长椭圆形 ， 果实上有很多皱纵线条 。果实不光滑，用手摸起来有点粗糙，果型较大 ， 当果皮呈紫红色说明它已经成熟了，可以采摘，风干后可保存许久 。
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