银耳凉拌用焯水吗

【银耳凉拌用焯水吗】银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后需要用开水焯一下再做 。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 , 属于真菌类银耳科银耳属 , 是门担子菌门真菌银耳的子实体 , 有"菌中之冠"的美称 。

    推荐阅读