葱香苏打饼干的做法 在家如何自制葱香苏打饼干
1、食材：牛奶50克；色拉油30克；盐2克；酵母4克；低筋面粉150克；小葱5克；小苏打1克 。
2、牛奶加热至30度左右 ， 温热为准 ， 加入酵母混合均匀 。
3、加入色拉油混合 。加入小苏打、盐、过筛的低粉 。
4、将面和成团后 ， 加入切碎的小葱揉匀 。然后表面盖上保鲜膜 ， 静置30分钟 。
5、将面团擀开 ， 擀成大薄片 。
【葱香苏打饼干的做法 在家如何自制葱香苏打饼干】6、用花边刀把饼干切成长方形 ， 摆在烤盘里 ， 表面用叉子叉上小眼 。整形好的饼干 ， 静置松弛十分钟 。
7、预热完成后 ， 把饼干放入烤箱中 ， 180度烘烤15分钟 。
8、贴士：牛奶不能过烫 ， 否则会烫死酵母 ， 饼干就不酥松了 。饼干可以擀得薄一些 ， 因为在烘烤中 ， 饼干也会膨胀一些 ， 如果擀得厚了 ， 成品更厚 。烘烤时间结束后 ， 如果上色浅 ， 可以继续放回去烘烤几分钟 ， 直到上色满意为止 。
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