可以用鸡汤熬小米粥嘛
鸡汤小米粥因富含维生素B1、B2等 ， 还具有防止消化不良及口角生疮的功能 ， 加藜麦、红枣等一起熬 ， 营养更全面 。还可以起到缓解感冒症状 ， 提高人体的免疫功能的作用 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高 。因此 ， 鸡汤小米熬粥有“代参汤”之美称 。
1、鸡大腿肉去掉肥油 ， 洗净 ， 我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了 。大米要泡上一个小时 ， 这样比较省时间也容易熬烂 。
2、大锅里加入鸡肉 ， 加入米量的10-13倍水 ， 喜欢稀的就多加水 ， 稠的10倍水就可以了 。
【可以用鸡汤熬小米粥嘛】3、大火烧开 ， 打去浮沫 ， 然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时 。
4、等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟 ， 用筷子插一下鸡肉 ， 鸡肉能脱骨就差不多了 ， 如果还没有好 ， 就再继续煮 。
5、将熟透的鸡肉夹出来盛盘 ， 慢慢加入两个打散的鸡蛋液 ， 有点儿像煮蛋花汤一样 ， 让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动 ， 最后加入葱花 ， 稍煮片刻就好了 。
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