裸蛋糕怎么做好看，裸蛋糕无奶油如何装饰 _怎么

裸蛋糕无奶油如何装饰

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可以用鲜花、绿叶和水果装饰即可。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂，在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味。
以下是裸蛋糕无奶油装饰步骤：
1、草莓圣女果香菜用盐水浸泡10分钟洗净，4寸蛋糕模分成两片。
2、心形摆好，香菜叶子摆好，草莓先从中下层切小片，不要切断，然后中层，更下层的交错，上层同样，用牙签固定在蛋糕上。从圣女果顶部三分之一处斜着切开，大的那半切面朝面板对切，摆好心形。
3、巧克力隔水融化，可以用牙签写上想说的话。
裸蛋糕怎么做好看【裸蛋糕怎么做好看，裸蛋糕无奶油如何装饰】Naked Cake（裸蛋糕）在近两年在迅速风靡，表层没有奶油的装饰，将蛋糕的内容真实地表露出来，在追求本真的路上，包裹着甜美的奶油夹心又美型、又简单的裸蛋糕！很适合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。

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用料:
蛋黄3个,食用油45g,水45g,低筋面粉60g,可可粉10g,蛋白3个,细砂糖45克,淡奶油200克,细砂糖20克
步骤
1.蛋黄与蛋白分开；蛋黄加水、油，用手抽搅拌均匀后，筛入粉类。用手抽“之”字型搅拌，不要划圈搅拌以免面糊上筋。
2.蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。此时预热烤箱，上火130度，下火150度。
3.取1/3的蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀。再取1/3来翻拌。然后把拌好的可可蛋黄糊，倒入到打蛋白的盆中，充分拌匀。手法要轻要快，不要搅拌过度。

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4.倒入6寸模具中（我用5个蛋做了2个6寸，一个切了2片，一个切了3片。因为两个模子不同品牌，一个直径大一些，一个直径小一些，所以两个蛋糕出来薄厚不太一样。）如果你用三能的6寸活底模，2个蛋的配方也是够的，可以自己换算一下：所有的材料除以3乘以2）
5.入烤箱上火130度，下火150度，烤50分钟。出炉后倒扣晾凉再进行接下来的操作。
6.脱模出来的戚风蛋糕体，分成三片
7.准备好水果，我用了草莓，黄桃罐头，蓝莓如果有猕猴桃配色也是相当不错的。
8.淡奶油加20克糖打发到7，8分发即可。勉强可流动，因为不挤花，所以淡奶油不用完全打发。打好的淡奶油装入裱花袋中，我用了圆形花嘴，如果没有也可以直接在裱花袋前面剪一个直径1CM左右的口直接挤。
9.切好的蛋糕片，把顶部的一片倒过来当底。挤上淡奶油

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10.依次码好水果。摆草莓的时候，尽量把草莓蒂白色的部分往里放，不要露在边缘处，这样会比较好看。或者也可以将蒂切掉。
11.再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作
12.我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，我没有用挤的方式，顶面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.继续装饰上水果即可。顶上可以筛一点点点的糖粉装饰。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
蛋糕除了用奶油装饰外还可以用什么代替蛋糕装饰我们可以用一些甘纳许的强也可以进行一个装饰肝胆血浆就是我们一个淡奶油跟巧克力1:1的比例给他融合在一起就可以了，也可以用一些我们的一些黄油忌廉酱去给他装饰也是可以的。这是我们用蛋黄蛋白了砂糖打发就充入我们的糖水给他打发加黄油就可以了也可以用水果强去给他加些也可以用我们的一些翻糖面皮给她包裹住都可以的
自己做生日蛋糕怎么做可以使用炼乳代替。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。
炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收。

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扩展资料：
质量不好的炼乳会出现下列情况：
乳糖晶体在贮存期间增大或沉淀。甜炼乳在贮存期间气温变化太大，可能会使乳糖晶体增大。因为温度升高时，乳糖溶液由饱和状态变化为不饱和，使微细的晶体溶解，降温时则转变为过饱和溶液，使乳糖晶体增大。
钮扣状物的形成。由于霉菌的作用，炼乳中可能会产生白色、黄色或红褐色形似钮扣的干酪样凝块，使产品有金属味或干酪味。
脂肪分离。炼乳黏度过低时，有时会产生脂肪分离现象。静止时脂肪的一部分会逐渐上浮，形成明显的淡黄色膏状脂肪层。由于搬运装卸等过程的振荡摇动，一部分脂肪层又会重新混合，开罐后呈现斑点状或斑纹状的外观