虾片该怎么煮
文章插图
1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分 。郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片 。起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶 。下入郫县豆瓣酱炒出红油 。
2、下入洗净沥干的虾煎至发红变色 。烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开 。下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟 。下入青红椒，用盐和味精调味 。起锅前撒入葱花和香菜 。
虾片怎么做才好吃又简单视频1、把买回来的虾片倒出来放碗里备用 。
2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里 。
3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热 。
4、虾片在油锅里遇热，一下就开始膨胀，炸的时间不能过长，看到虾片全部涨开，就可以了 。
5、然后，把虾片用漏勺捞出放在漏盘里控油 。
6、把控尽油的虾片，用筷子夹在盘子里，一盘香脆好吃的炸虾片就做好了 。
7、炸虾片要吃多少，炸多少，因为炸出来的虾片不能久放，有大约两个时辰，虾片就会发软发皮，不脆了，所以不能炸的太多 。
虾片除了炸还有什么做法油炸虾片是一种深受很多人喜欢的食物，尤其是小孩子更喜欢吃炸虾片时候的酥脆的口感，鲜美的滋味，大家在做虾片的时候一般都会采取油炸的方法，现在还可以用微波炉做虾片，虾片炸熟之后还可以稍加制作，变成更加美味的食物，无论是怎么做，虾片都不能保存太长时间，不然虾片就会变软 。
做法一
食材：虾片、玉米粒、咸蛋黄
制作步骤：
首先将胡萝卜切粒 。锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，下入胡萝卜粒、青豆，焯熟后捞出 。锅中倒入热水，放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透，然后将蒸熟的咸蛋黄剁碎 。准备好生粉，倒入玉米粒，使玉米均匀裹上生粉，备用 。锅中倒入半锅油，烧至八成热时，放入虾片，炸至膨胀后，捞出备用 。接着放入玉米粒，炸至玉米粒酥脆后捞出 。锅留底油，倒入咸蛋黄，翻炒数秒后，加少许盐，翻炒至香味溢出，接着加适量油，继续炒至咸蛋黄起泡时，将玉米粒倒入锅中，加入胡萝卜粒、青豆，翻炒均匀，就可出锅啦 。最后将炸好的虾片摆盘，将玉米粒装入虾片内，就可以尽情享用了 。
做法二
食材：
1.虾片20片，
2.蕃茄丁适量，洋葱丁适量，蒜末适量，香菜末适量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄览油适量，香油适量
制作步骤：
将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了 。(口味可随个人喜好来做调整 。)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可 。油温要高，再分两次放入虾片油炸 。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了 。
对虾片怎么吃主料：虾片100g 调料：调和油适量
步骤一：虾片备用 。
步骤二：在锅里倒入一勺油 。
步骤三：待油温升高后倒入虾片 。
步骤四：炸至膨胀，翻面 。
步骤五：均匀摇晃油锅，至所有虾片全部膨胀 。
步骤六：出锅装盘就可以享用啦 。
虾片应该怎么炸才好吃呢虾片用花生油炸好吃：将油烧热后，放入虾片，虾片绽放开后立马夹出，放凉即可食用，下面介绍具体做法：
主料：虾片20片
辅料：花生油适量
制作步骤：
1、五彩虾片准备好
2、锅里倒入适量的食用油
【虾片该怎么煮，虾片怎么做才好吃又简单视频】3、油热后先放一个下去试试油温
4、如果油温达到了虾片放下去就绽放开了，虾片绽放开就赶紧夹出不要炸糊了
5、成品图
注意事项：
1、油冒烟后，关火放虾片 。
2、虾片一开就挑出，凉后再吃 。
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