舌尖上的美味之楚雄凉鸡 。
凉鸡选用的是还不会叫的小鸡，这个时候它的肉质非常细嫩，口感也会好，做法也十分简单，只需要把鸡切毛洗净，肚子内脏切下之后，放入清水中煮，边煮边加入少许水，草果 。小火慢煮，出锅后调配美味的辅料，一道完美的家乡菜就出锅了 。看得人垂涎欲滴 。
第二道美食是姚安的套肠，火红的颜色看了只让人流口水，不信你看我绝对没有骗人 。
大家肯定好奇它是怎样做的，其实说起来也挺麻烦的，一般人是做不了的，需要有专业的技术人员，但我知道他的做法：新鲜的猪大肠洗净，撒上盐花椒辣子等佐料，拌匀之后用辅助工具进行套肠，简单来说就是肠子套进肠子里面，之后用绳子套起来垂挂在风干的地方，干了之后就可以下锅了，每次回家，远远的就飘出套肠的香味，一股莫名的感动就油然而生，是一种家的味道 。
看惯了或许有些长肉的东西，我们来谈点养生的东西，绿色的果子之大青枣 。
【楚雄美食，楚雄都有哪些美食不能错过的】青枣的功效很好清肺化痰，还好吃有丰富的维生素 。这是楚雄元谋的一大特产，每年每家每户都会大量种植，得益于它得天独厚的自然条件，金沙江穿过的地方，流淌着浓浓的家乡情，有丰富的光照使得青枣甜甜的，气候适宜瓜果生长，雨水丰富，土壤肥沃，人们管理的也非常好，导致青枣不仅味好，销量也很好，为果农们提供经济支持 。
说到坚果，不得不提核桃 。
大姚得天独厚的自然条件也非常适合种植核桃，种出来的核桃个大饱满圆润 。核桃也深受老人小孩和广大人民群众的喜爱，不仅有补脑一说，而且营养丰富，不仅被做成各式各样的饮料奶粉和零食大礼包，在传统核桃的基础上发挥了无限的创造价值 。吃起来香香脆脆的，口感很好，当平时的闲暇时的零食最好不过了 。
坚果吃了，有时候还想来一顿热腾腾的爽口火锅
来到楚雄你一定不能错过的是野生菌火锅 。好多人爱野生菌，但它量少难以自己去山上找到，那么，就来楚雄吃吧，野生菌的自然美味感，是许多菜都无法比拟的，美味可口，吃过一顿之后让人流连忘返，一定不要错过哦 。
介绍了五种美食，想必你也会记住其中几种，当你来楚雄的时候，一定要去尝试，不枉此行，唯有美食不可辜负，它一定会唤起你的乡愁 。
武定壮鸡
武定壮鸡以体壮、骨酥、肉嫩、味鲜闻名遐迩,明清时期就已被尊为朝廷贡品,也是楚雄最为出名的几大美食之一 。
彝族美食
在彝州楚雄,我们能吃到最地道的彝族美食 。彝家人按传统方法自制的火腿、腊肉,原料都来自自家喂养的肥猪 。砣砣肉、砣砣鸡,肥而不腻,口感佳,味道好 。连彝家火塘里的烤土豆都是高山上特产的小品种土豆,软糯的土豆带着炭香,别有一番滋味 。
野生菌
楚雄的野生菌声名远播,虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌遍布全州,更畅销欧洲和日本 。每到野生菌破土而出的季节,餐桌上最鲜美的一道菜非野生菌莫属 。
蔬菜瓜果
楚雄还是一个盛产蔬菜瓜果的地方,元谋的冬早蔬菜远销全国各大中城市,元谋也名列“全国十大蔬菜基地”之一 。
推荐阅读
- 小龙虾的做法 快速做出美食
- 爱迪生的发明有哪些，发明大王爱迪生都有哪些经典发明故事
- 辅音字母都有什么 辅音字母的定义
- 王者荣耀刺客有哪些，王者荣耀都有哪些英雄有专精装备
- 诚信的诗句，关于诚信的诗都有哪些
- 七侠五义都有谁？北侠姓欧阳，南侠是展昭，锦毛鼠白玉堂死时23岁
- 苹果手机能用的美图软件都有什么
- 鸡捞面是哪里的菜
- 西湖醋鱼是哪里的菜，西湖醋鱼是杭州的传统美食吗
- 深度扒一扒,成都有缘酒价格表-一览-看完头皮发麻!!