大头菜和什么做馅最好，火爆大头菜的火爆大头菜的做法 _火爆

火爆大头菜的火爆大头菜的做法

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火爆大头菜的火爆大头菜的做法：
1、将大头菜撕成小块并用清水洗净，起锅烧油放入大头菜炒软倒出待用。
2、另起锅烧油，放入干辣椒段，蒜片，姜片爆香。
3、倒入大头菜放入盐，酱油，味精调味，大火快速翻炒几下即可装盘。
火爆大头菜是一种常见的家常菜。其材料为大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜，油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。
大头菜和什么做馅最好做法有很多种，以下提供一种。
做火爆大头菜加点“它”，颜色诱人更美味，家常菜也要有新做法！
火爆大头菜是许多家庭都会做的一道家常菜，吃起来香脆可口，其中富含丰富的维生素，可提神醒脑，对身体的健康有很多帮助。今天，就教大家一种不一样的做法，那就是和“它”一起炒，绝对颜色诱人更加美味。那么，“它”是什么呢，让我们一起来看看！
准备用料：大头菜、猪五花100g（就是“它”了）、花椒粒5g、干辣椒5g、蒜片3瓣
火爆大头菜的做法
将大头菜撕成小片
热锅凉油，下五花肉煸炒出猪油。等到肉片变得金黄，下入干辣椒、花椒粒、蒜片炝香，在加入少许十三香。
【大头菜和什么做馅最好，火爆大头菜的火爆大头菜的做法】放入大头菜，大火快速炒。炒至大头菜刚熟透溢出少量汤汁，然后撒适量盐、糖、耗油翻炒均匀。出锅！装盘！开吃！
小贴士
大头菜一定要用手撕，不要用刀切
这道菜要用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，才好吃
放入五花肉炒绝对会更香更好吃
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火爆大头菜家常做法窍门火爆大头菜的做法如下：
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
火爆大头菜的做法食材：包菜、蒜、红辣椒、花椒、盐、耗油、食用醋。
具体做法如下：
1、首先将买来的包菜清洗干净，剥上几片叶子就可以了。

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2、叶子用手撕成小片，最粗壮的梗就不要了，撕好的叶子我们放在一旁备用。

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3、接着再切一些蒜片放在一旁备用。

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4、然后起锅热油，油热之后，准备上六七个干红辣椒。一小撮的花椒。炒出香味儿之后，将处理好的包菜直接放进去。

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5、包菜叶子微微发软，将刚刚切好的蒜片也放进去翻炒均匀。

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6、加入适量的食用盐，再加入一小勺的蚝油调味。翻炒均匀就可以出锅成盘了，一道好吃的火爆大头菜就做好了，出锅前呢，还可以加入一小勺的食用醋。会使菜品的更香。

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7、成品。

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火爆大头菜咋做好吃火爆大头菜的做法如下：
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了