【蝾螺科，如何正确吃蝾螺】蝾螺是这样吃的，各种螺想必吃过的人都非常地热爱，市面上大家吃最多的就是田螺，而在市面上许多食客也是感到非常追求，吃到的种种口感也会得到数多食客们地喜爱，但这款在日本当地最受欢迎的螺肉或许有些人看过，但这么吃的人却很少 。
在日本这款海鲜是许多人不管吃都不会腻口的，以前看到的都是放在烤架上面，但会吃的美食家觉得这这样会吃会更吸引到所有食客们地追求，吃起来的口感也深受到数多食客们地追求，在处理上更是很讲究，许多吃货也是在吃到的口感得到众多美食家们的喜爱，一个个用刀给扣出来很吃力 。
做习惯的厨师就会用手把这些螺肉都做出来，其实从各方面来讲也是吸取到许多吃货们的喜欢，一拳扣出来一个之后吸引到许多人喜爱，想必吃过的人也会很爱吃，切成一片片地口感更能得到无数吃货们的追求 。十颗蝾螺被做成刺身之后，一片片晶莹剔透看着很美味，做成美食更为鲜香 。
只要是对自己更为喜爱吃的所有口感许多吃货也是很追求，当然这里面富含到的营养元素也很丰富， 很多人吃起来的口感也深受到无数吃货们的喜欢，十颗蝾螺切成刺身之后，本以为日本人会直接吃，蘸料吃妙不可言，但当地人却觉得蝾螺得跟米饭一起炒着吃会更美味一些 。
外面买不到的这种螺肉饭，却在日本当地受到数多吃货们的追求，很多吃货也是感到很爱吃，螺肉本身就有一股很入味的现象，就算是不同下鲜虾也一样很美味，本来是一碗很普通的炒饭，被大厨这样做之后瞬间提高了当地，许多吃货也是感到非常向往
这样做:
1 海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的 。个人比较偏爱蒸的，因为可以保持原味，而且很容易从壳里面剥离 。
2 拨海螺的心得：用牙签或者针，插入海螺头部，沿着海螺壳螺旋方向，轻转手腕，就可以拨出来 。如果火候恰当，是很容易全部一次拨出来的，很有成就感哦 。即便直拨出头来，也没关系，以海螺的螺旋中线为方向，用手掌轻轻沿着这个方向叩，海螺的尾部几下就会出来 。
3 吃的时候注意事项：海螺的头部，就是大连人俗话说的“脑子”，特征是两片黄色的米粒状，要在入口前取出 。方法是，用手或者用牙在头部，顺着海螺头部一个突起，在它两侧内部就是 。当然，如果海螺比较小，就不用取出来了，但是大量吃的话，还是要取出来，不然容易头晕
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