章鱼焖饭怎么做 章鱼焖饭如何做
1、主料:章鱼1条,洋葱1颗,香菇4只,大蒜4-5瓣,大米2-2.5杯(每杯150ml),橄榄油适量,蒸鱼豉油3勺,食盐适量,白糖1勺,黑芝麻2勺,柴鱼片(也可省略)适量
2、章鱼、香菇、洋葱切丁 。大蒜切末 。
3、洋葱和大蒜用橄榄油爆香 。至洋葱变软透明 。
4、加入香菇和章鱼腿继续炒,加入白糖、蒸鱼豉油,炒至香菇变软缩小 。加入盐调味 。因为要焖饭用,所以可以比平时的炒菜略咸一些 。
5、加入淘洗好的大米同炒,直至炒菜的汤汁基本吸干 。
6、把炒好的材料放入电饭煲,加适量的水 。如果拿不准放多少水,可以在淘米后先量好所需要的水,把水篦到另一个容器里备用 。煲饭时再倒进去 。因为蔬菜还会出点水,所以水量可以略少 。
7、选择快速煮饭或者标准煮饭,煮好了之后加入黑芝麻和柴鱼片充分拌匀 。就完成了 。还可以根据个人喜好加入香葱或者蒜苗 。
8、因为米的品种不同,所以吃水量自己把握 。
【章鱼焖饭怎么做 章鱼焖饭如何做】9、以上就是章鱼腿焖饭方法 。
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