海盐县美食
海盐县美食有澉浦红烧羊肉面、糊司令小笼包、萝卜丝饼、朱氏梅花、南瓜馄饨、石家棕子、松子糕等 。
1、澉浦红烧羊肉面：海盐红烧羊肉以本地湖羊肉为原料 ， 作以红枣、生姜、料酒、萝卜或芋艿等 ， 下用柴火 ， 大火煮 ， 然后以文火慢煨 ， 至羊肉酥透 ， 放入适量的红糖 ， 煮至卤汁起膏 ， 起锅时 ， 撒上一把蒜叶 。羊肉酥而不烂 ， 香味可口 ， 令人过食不忘 。
2、糊司令小笼包：由于小笼包选料考究 ， 肉质好 ， 味道鲜美 ， 总有大批食客慕名而来 ， 店里的顾客每天络绎不绝。又因为老板的小名叫“糊司令” ， 大家就记住了“糊司令小笼包”
3、萝卜丝饼：是汉族传统小吃 ， 色泽淡黄 ， 酥脆鲜香 ， 深受大众欢迎 。不过随着工业发达 ， 这些小吃也很难寻觅踪影 ， 除非去一些老菜场附近 ， 大部分是花甲之年的阿婆经营着摊位 。海盐萝卜丝饼改良了萝卜丝饼的烹饪手法 ， 把“油炸”改成“香煎” ， 保留了它的精华部分 ， 加入其他配料 ， 使其更加的科学搭配 ， 营养成分更充分 ， 口感外香脆、内糯软 ， 咸淡适中 ， 老少皆宜 。
4、朱氏梅花：传说乾隆皇帝江下江南时在集市偶然见到该糕点 ， 色泽诱人 ， 状如梅花 ， 当即品尝 ， 入口感觉甜而不腻 ， 喷香松嫩 ， 回味无穷 ， 在沈荡一带已经名声响当当 ， 传承120多年 。而今有朱氏梅花糕的第五代传人朱小林 ， 梅花糕随朱氏后人搬至海滨路杨家弄口 。
5、南瓜馄饨：南瓜刨成丝状 ， 放少许葱花等作料经油锅爆炒 ， 五分熟时出锅做馅儿 ， 可做两种吃法 ， 一是干蒸 ， 二是水煮 。
6、石家棕子： 说起“石家粽子” ， 老海盐人可谓无人不知 ， 无人不晓 。早在上世纪80年代 ， “石家粽子”的前身“美味粽子”就在武原街道朝阳路上开张 ， 随着城市的改造变迁 ， “石家粽子”几度搬迁 ， 但是粽子的味道不变 ，
【海盐县美食】7、松子糕：因其色泽黄白 ， 甜味适度 。松香可口 ， 营养丰富 ， 具有开胃、增进食欲之功效 。
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