牛肉炖柿子做法
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1、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g 。
2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片 。将牛肉放入沸水锅中焯水，炒锅中放油，大火烧热 。
3、放入花椒、大料、桂皮等香料爆锅，放入焯水的牛肉 。放入切好的西红柿，放入鸡精、盐出锅，放香菜即可 。
牛肉炖柿子的做法家常牛肉炖柿子材料：牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量 。
牛肉炖柿子的做法如下：
1、葱姜蒜如图
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2、牛肉切成大小均等的小块 。
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3、柿子去蒂，切成小块 。
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4、热锅下油，放入葱姜蒜炒香 。
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5、牛肉下锅，放入上述调料炒至变色 。
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6、加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加 。
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7、肉熟后，放入柿子 。
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8、出锅 。
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牛肉炖柿子的做法家常牛肉炖柿子一
牛肉炖柿子的做法
菜系及功效：家常菜谱
【牛肉炖柿子做法，牛肉炖柿子的做法家常牛肉炖柿子】口味：咖喱味
工艺：炖牛肉炖柿子的制作材料：主料：牛肉300g,西红柿200g
辅料：香菜,少许啤酒
调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水 。
教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用 。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒 。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中 。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子的制作要诀：让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松 。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮 。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶 。
二
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用 。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒 。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中 。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松 。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮 。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶 。
牛肉炖柿子怎么做牛肉炖柿子的材料
牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果、牛奶、料酒、酱油、啤酒、鸡精、盐、食用油、香菜 。
牛肉炖柿子的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块之后备用 。西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片;把牛肉放入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份之后备用 。在炒锅中放油，大火烧热之后加入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，等到炒香之后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒;等到水开15分钟后，转小火炖1个小时;这时候及时放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中的时候，就可以放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂 。最好选择用大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜，就可以吃了 。
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