【做蛋糕需要些什么，想做戚风蛋糕,都需要什么食材呢】2分钟学会制作简单美味的戚风蛋糕
戚风蛋糕是烘焙入门，最简单了，自己网上搜下，有视频教程，头条就能找到 。经过冷藏的鸡蛋，牛奶或水或果汁，糖粉，无味素油（色拉油或玉米油），低筋面粉等 。原材料去当地的烘焙店买，或淘宝上买 。
还要有其他工具，如手动和电动打蛋器，橡皮刮刀，打蛋盆，厨房电子秤，蛋糕模具等 。
如果你想在烘焙这条路上一直走下去，就得考虑成本 。比如经常用的糖粉或糖霜，网上买有品牌的（无品牌的我不敢买）一斤要十几元 。而超市买的散装白砂糖一斤4元多，再买个500毫升的研磨机200元左右（不怕麻烦可以买小容量的，不到百元），就可以自己制作糖粉，一斤省10元左右 。虽然研磨机贵，但长期还是能收回成本的 。
烘焙是个甜蜜的坑，花样不计其数，因此要买很多很多材料和模具，我是适可而止，仅满足早餐需要 。
在我看来，自己烘焙有一个最大好处就是吃得放心 。因为店里买的糕点，大多数用的是植物黄油和植物奶油，会产生很多反式脂肪酸，对心血管极为不好 。自己做烘焙还可以掌握油糖少放，对身体有好处 。最后一个好处是省钱，85度等店卖的糕点好吃，但价格也是惊人的，一家三口仅早餐没有上千是下不来的（现在的人工太贵了） 。省钱就要付出劳动，就要不辞辛苦，坚持下去，越做越好，并且熟能生巧 。
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