【干木耳泡多久能吃 木耳泡发多久能吃？】木耳泡发一般超过24小时 ， 最好就不要吃了 ， 木耳泡发在超过8小时之后呢 ， 就会有少量的细菌等微生物质滋生 ， 随着浸泡的时间越长 ， 一般超过24小时之后 ， 木耳当中的有害物质便会越来越多 ， 木耳也会逐渐被细菌分解 ， 你说不是 ， 失去食用价值 ， 甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多 ， 若食用有食物中毒的风险 ， 建议不要吃 ， 以上就是我对的回答 ， 希望能帮助到你 ， 谢谢
一般夏天 ， 外界温度基本在28度以上 ， 此时温度较高 ， 正是细菌、病菌最易繁殖的时候 ， 如果把泡发的木耳放置在这个环境中 ， 一般超过8小时就很容易发生变质 ， 此时的木耳很可能含有对人体有害的物质 ， 建议不要吃了 。
2、15—28度：12小时
如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中 ， 那么存放时间可达12小时小时左右 ， 因为此时细菌随着温度的降低 ， 繁殖速度也没那么活跃了 ， 通常放置12小时还是能吃的 ， 超过12小时就不建议吃了 。
3、0—10度：24小时
如果将木耳用密封盒装好 ， 放置在0—10度保存的冰箱内 ， 此时细菌繁殖的速度更慢 ， 而木耳出现腐败的速度也会变慢 ， 一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后 ， 还是能吃的 。放入冰箱保存的话 ， 隔夜能吃 。
如果将泡发的木耳装入保鲜盒中 ， 放入低温3度左右的冷藏室中保存好 ， 那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气 ， 泡发的木耳没有放入冰箱 ， 一般隔夜之后 ， 就会有异味变质的可能 ， 建议不要吃了为好 ， 以免危害身体健康 。
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