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答案是：看情况 。
如果你的水果是在购买、运输的途中不小心磕碰到了，然后烂了，也就是“碰伤”的水果，那么在去掉坏的部分之后，是可以放心吃的 。因为碰撞会让水果表皮细胞发生破损，从而导致里面一些无色的物质发生特定的化学反应被转化为深色，使得碰伤的部分看起来变色了，其实只要在碰伤后短时间内吃完，是不会影响身体健康的 。
如果你的水果是在冰箱里，或在大冷天“冻伤”的，那么在去掉坏的部分之后，也是可以放心吃的 。因为冻伤的本质和碰伤一样，都是因为水果表皮细胞由于外界原因提前破损了，但最大的影响也就是看起来颜值差了点，事实上也还是好水果，吃起来也是安全的 。
温馨提示：很多人到了夏天，怕水果提前腐败，在水果刚买回来之后就统统放进冰箱，其实这一做法反而会让一些水果更加提前腐败，适得其反 。比如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等热带水果，对低温都很敏感、比较娇气，如果早早被塞进冰箱，一是不能正常成熟，而是表皮细胞容易提前破损，到时候你也分不清它是冻坏的还是就变质了，吃也不是，不吃也不是，所以请记住，这类水果只需放在避光、阴凉的地方即可，比如太阳晒不到的墙根底下 。
下面，重点来了，我们再说一说不能吃的情况 。想都不用想，除了碰伤、冻伤等“无辜伤害”之外，也就只有自然霉变这一情况了，而这种水果，不但不能吃，即便去掉坏的部分也不能吃，不要犹豫，赶紧扔掉，一口也别吃 。
看到这里，或许不少朋友又要搬出老一辈人的经验了，勤俭节约是中华传统美德，很多长辈们每当遇到面包、米饭、水果或肉类这些食物发霉时，都经常会沉着冷静地把发霉的部分去掉，剩下的假装没事继续吃，关键是很多人吃了这么多年确实也没吃出什么问题来，所以下次碰到类似的情况，还会继续这么做，甚至倡导别人也这么做 。
事实上，这是很危险的 。我们能看到的，食物上显而易见的已经发霉的部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分 。霉菌的菌丝可是很发达的，它们个头小、体重轻，极其易于飘散传播，到处生根发芽，而且忍耐力极强，能够在不利的环境中长期潜伏，所以，在肉眼可见的发霉部分附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在，而那些已经发霉的水果，哪怕是不发霉的部分，也可能已经被霉菌感染 。
【菠萝坏了一部分能不能吃了，水果烂了一部分剩下的到底能不能吃】由于霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，而扩散的范围则跟食物的质地、含水量以及霉变的严重程度有关，所以你很难准确估计扩散范围有多大，因此，碰到这种情况，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉 。可能还有人存在侥幸心理，认为只要把发霉的食物表面洗干净，载高温加热就可以去除毒素了，那可就太想当然了，你洗掉的只是表面成型的菌丝，并洗不掉食物内部的霉菌和此前产生的毒素，而加热确实可以杀菌，但还有很多顽强的毒素能够扛得住加热的考验 。
当然，如果你并不能准确判断出水果是怎么烂的，那也赶紧丢掉吧，记得下次少买点，买回来趁早吃完 。
烂了一点的水果还能吃吗？
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