很多小孩都喜欢果冻,软软甜甜,很多妈妈也乐意给小孩子买 。
但是果冻的危害并不小,妈妈们有想过吗?
果冻实际上并没有营养
不少家长以为,果冻是水果制品,富含各种维生素,小孩多吃应有好处,这完全是误解 。
其实果冻并非水果制品,除了前面提到的明胶外,其主要成分是藻酸钠、琼脂和香精、色素等,用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成 。
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【小孩吃果冻有什么危害吗】虽然来自海藻和陆生植物,可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理,使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失贻尽 。
果冻对身体的危害
1、果冻的各种添加剂危害多
目前市面上的果冻产品营养价值普遍不高,而且绝大部分添加了很多香精、色素、甜味剂等,长期食用对身体健康不利 。
目前市场上销售的果冻,绝大多数并不是用水果制成的,而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成 。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类,但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收,尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物,从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用 。
市面上的果冻一般分为三种类型:果味型、果汁型和果肉型 。
我们从产品的配料表中可以看到:果味型果冻一般是以水及食品添加剂为原料制作而成;果汁型果冻中除了上述原料外,还会兑入10%~15%左右的果汁;而果肉型果冻则在其中加入了用于制作水果罐头类的水果 。
即便加入了一些果汁或果粒,营养价值仍与新鲜水果相差甚远 。
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从营养成分方面进行分析,如果仅将这三种类型的果冻进行比较,果汁、果肉型的果冻比果味型果冻的营养要稍好一些 。
但其都属于营养价值不高的零食,远不及新鲜水果及鲜榨果汁 。因此,在给孩子提供新鲜水果的基础上,家长可以创造性的制作鲜果果冻,让孩子爱上吃水果,同时又避免摄入过多加工食品中的各种香精、色素及甜味剂等 。
2、果冻影响孩子的食欲
市面上售卖的添加了香精、色素等的果冻,香味浓郁、甜度普遍偏高,若饭前吃很多果冻,会影响孩子的食欲,进而妨碍食物和营养的消化吸收 。另外,添加了多种食品添加剂的果冻,多吃对孩子的智力、身体发育及生殖系统都有不良影响 。
果冻作为一种营养价值低的零食,不推荐给孩子经常食用 。家长要开动脑筋,尝试在自家厨房用健康、营养的食材给孩子制作食物,譬如各种花样翻新的果冻、面包、蛋糕等,尽量让孩子喜欢上天然食物的清淡味道,远离对身体不利的非健康食品 。
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3、果冻容易成为气管异物
因为果冻是滑软而有弹性的食品,易破碎又不易溶化 。小孩往往是吸食果冻,再加上边吃边玩,边吃边说话,就很容易造成软滑的果冻吸入气管 。进入气管后,柔软的果冻可随气管舒缩而变化形状,不易被排出,形成阻塞,使小孩窒息而死 。
在国内看见果冻引发的儿童窒息事故比比皆是:
2000年1月,江苏省灌云县伊山乡一名周岁男孩因果冻卡住气管致死 。
2000年1月25日,秦皇岛市一名一岁半的男孩在家中吃果冻时死亡 。
2002年2月,山西太原一名一岁10个月的女童吸食果冻时不幸噎死 。
2002年2月,北京一名8岁男孩吃果冻被噎死 。
2003年3月,温州一名14个月的男婴被果冻噎死 。
2005年2月,宁夏银川市贺兰县一名两岁男童因吸食果冻堵住气管窒息身亡 。
为什么果冻容易导致儿童窒息死亡呢?
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专家介绍到:因为果冻没有定形,一旦吸入就在喉部、气管、两侧支气管都布满了,这样影响了气体交换,因此只要几十秒小孩就会缺氧昏迷,一分钟内就会窒息死亡 。
除此,即使取出果冻,小孩子也可能会因为脑部缺氧,产生反应迟钝、影响右脑开发,以及听力、语言能力下降等后遗症,导致智力开发缓慢,甚至可能变成植物人 。而且,果冻含有色素,营养价值也不高,小孩吃了并没有特别的好处 。
不过一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气,家长不能存在任何侥幸心理,应立即争分夺秒送到医院,在去医院途中,家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出 。千万不能喝水,否则水吸入气管,后果更加严重 。
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为了孩子的健康着想,妈妈们对果冻可要敬而远之哦 。
各位辣妈们,你们记住了吗?
像果冻这样的小零食,一定要给孩子少吃一点 。
许多家长以为果冻是水果制品,富含各种维生素,小孩吃了有好处,这完全是误解 。小小的果冻看上去那么有胃口,妈妈们都忍不住给自己的宝宝买点,可你们知道吗,这小小的果冻,却会成为宝宝的杀手,危害宝宝的健康 。下面大家一起来看下吧,宝宝吃果冻有哪些害处?
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1.果冻并非水果制品,其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等 。宝宝摄入过多果冻会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收,干扰对铁、锌等微量元素的吸收和利用,可导致味觉异常,不愿意吃饭,挑食 。
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2.果冻里面的人造香精、人造色素,不仅没有任何营养价值,而且由于小儿肝脏、肾脏的解毒排泄功能较低,容易使毒性物质蓄积在体内,妨碍机体新陈代谢,从而影响孩子的发育 。
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3.果冻味甜,看起来晶莹剔透,口味多样,有些还加入了可口果肉,口感吃起来很好 。孩子可以直接打开就吃,非常方便,因此,很多小孩难以抵挡果冻的诱惑 。吃多了不易被消化吸收,致使胃肠蠕动减弱,容易引起积食 。
由此看来,为了孩子的健康,还是少吃果冻的好!
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