鲜虾芦笋的做法，芦笋清炒鲜虾的美味做法? _芦笋

鲜虾芦笋的做法

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1、备好食材：芦笋、虾仁；虾仁去掉虾线，洗净，沥干水分；芦笋洗净，切断。
2、虾仁调入适量盐、料酒，胡椒粉，抓匀后腌制片刻。
3、锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入芦笋焯水。
4、芦笋焯水后捞出，沥干水分。
5、不粘锅里倒入适量油烧热，放入虾仁煸炒。
6、虾仁变色后，再放入芦笋翻炒。
7、食材煸炒至八分熟，放入盐，翻炒均匀。
8、关火，起锅。【芦笋炒虾仁】做好啦。
芦笋清炒鲜虾的美味做法?步：食材的准备，主要食材是虾仁和芦笋，虾仁口感软滑，富含大量的蛋白质，以及钾、镁等多种微量元素，而且烹饪后清淡可口，老少皆宜。芦笋富含丰富的维生素和氨基酸，而且是一种硒元素含量很高的蔬菜，因此这两种食材搭配起来，既健康又营养。其他的调味品包括盐、料酒、淀粉、葱、姜以及干辣椒。
第三步：将鲜虾仁放在切菜的案板上，按住虾身，用刀在虾背上切个口子，深度要够深，这样就可以将虾线轻松去除了。
温馨提示：注意使用刀具的安全，像在虾身背部来切开口，最好使用小刀，这样手感更容易控制，不仅安全一些而且切口深度容易控制。
第四步：将去除完虾线的虾仁，清洗干净，控干水分，然后加入半勺食盐，淀粉、以及少量料酒，搅拌均匀后腌制一会。同时将芦笋和干辣椒洗净切好，以备后用。
第五步：在炒菜锅里加入少量食用油，然后以中火加热到七成热后，先放入葱姜爆炒出香。
第六步：葱姜炒好后，在炒菜锅中加入腌制好的虾仁，以中火加热，翻炒一下。之后等虾仁变色后再加入切好的芦笋，继续翻炒。
温馨提示：这道菜不仅仅可以加入芦笋，也是可以加入木耳之类的蔬菜，不过尽量要有些嚼劲，这样与软嫩的虾仁搭配起来很合适。
第七步：等到虾仁炒熟之后，就可以再加入干辣椒，继续翻炒，同时加入少量的食盐，即可装盘食用了。
温馨提示：如果不想吃辣椒也可以不放，添加一些其他的调味料即可，不过用量一定要少，本身这道菜吃的就是虾仁的鲜香，调味料多了会影响到自然的味道。
这样一道美味的芦笋虾仁做法是不是很简单，自己可以立刻做做试试哦！当然如果觉得芦笋口感会有些硬，又或者觉得味道有些微苦，可以在炒制前，将芦笋焯一下热水，口感和味道会有一些改变。希望今年的父亲节，大家可以为自己的父亲送上一道好吃。
鲜虾炒芦笋怎么做好吃又简单芦笋200g虾350g
油适量盐适量生姜片适量料酒适量鱼露适量白糖适量甜椒适量
步骤

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1.准备甜椒和生姜片

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2.虾去除虾线和剪去虾须后洗净

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3.芦笋切除根部老的部分后切段洗净

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4.锅内倒入油，油温5分热下入虾爆至虾壳酥脆控油捞起

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5.芦笋倒进沸水里绰水后过冷水捞起

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6.重新起油锅，油温5分热下入生姜片爆香

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7.之后倒入芦笋和甜椒片

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8.倒入虾

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9.加入盐煸炒均匀

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10.倒入适量开水
11.加入适量鱼露

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12.再加入适量的白糖提味后熄火

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13.上桌
小贴士
家里有孕妇的不吃味精和鸡精有一些菜可以用适量的白糖来提味。
先把虾爆炸至虾壳酥脆可以连虾壳一起细嚼慢咽的吃下去，能补充钙质。
蒜味鲜虾烤芦笋应该怎样做才好吃蒜味鲜虾烤芦笋做法
1、主料
新鲜芦笋
2、辅料
磨碎的蒜一瓣
3、配料
橄榄油2 汤匙
蛋黄酱1/3 杯
盐1/2 茶匙
黑胡椒1/4 茶匙
4、步骤
把洗干净的芦笋淋上橄榄油，盐，和黑胡椒烤大约10分钟或者边缘有一点焦。
把蛋黄酱和蒜拌在一起淋在烤好的芦笋上即可。
芦笋，是天门冬科天门冬属植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
芦笋，是直立草本，高可达1米。
芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1至2m内，最长可达3m，根的侧向分布半径90至120cm，最大可达1.5至1.9m，吸收能力强。
3、芦笋根系特征：芦笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内，寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸，一般可达2米左右，起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用。
肉质贮藏根上发生须状吸收根。须状吸收根寿命短，在高温、干旱、土壤返盐或酸碱不适及水分过多、空气不足等不良条件下，随时都会发生萎缩。芦笋根群发达，在土壤中横向伸展可达3米左右，纵深2米左右。但大部分根群分布在30厘米以内的耕作层里。
芦笋的嫩茎为产品器官，嫩茎产生的数量及质量取决于鳞芽的数量及发育的状况。而鳞芽的数量和质量取决于地下茎的发育状态，鳞芽发育生长，嫩茎形成，依赖于肉质根中积累的养分。但肉质根贮藏养分的多寡取决于上年地上部枝叶生长的时间及繁茂程度。由此可见，芦笋栽培的关键在于培育繁茂的植株，创造良好的土壤及营养条件，促进根群良好的生长，积累丰富的养料，保证鳞芽健壮生长。
芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变态茎，多水平生长。当分枝密集后，新生分枝向上生长，使根盘上升。肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节，节上的芽被鳞片包着，故称鳞芽。根状茎的先端鳞芽多聚生，形成鳞芽群，鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株。地上茎是肉质茎，其嫩茎就是产品。
芦笋的粗细，因植株的年龄、品种、性别、气候、土壤和栽培管理条件等而异。一般幼龄或老龄株的茎较成年的细，雄株较雌株细。高温、肥水不足、植株衰弱。不培土抽生的茎较细。地上茎的高度一般在1.5至2米之间，高的可达2米以上。雌株多比雄株高大，但发生茎数少，产量低。雄株矮些，但发生茎数多，产量高。
地下茎的发育及特点：地下茎发生于根与茎的连接处，在土中沿水平方向延伸。生长速度极为缓慢（年生长3至5cm），成为极其短缩的变态茎。节间极短，各节有鳞片状的变态叶和芽。地下茎先端的芽密集成群，称为鳞芽群。这些鳞芽会萌发成地上茎，是产量构成的基本因素。
地上茎的形成：由种子萌芽或鳞芽发育产生。鳞芽萌生地上茎，在幼嫩时采收即得到产品芦笋，任其自然生长即成为高大的地上部植株。主茎和分枝中均含有叶绿素，可进行光合作用。
芦笋的叶分真叶和拟叶两种。真叶是一种退化了的叶片，着生在地上茎的节上，呈三角形薄膜状的鳞片。拟叶是一种变态枝，簇生，针状。
芦笋雌雄异株，虫媒花，花小，钟形，萼片及花瓣各6枚。花每1至4朵腋生，绿黄色；花梗长8至14毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5至6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7至8毫米，熟时红色，有2至3颗种子。花期5至6月，果期9至10月。
主要价值
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素和各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
【鲜虾芦笋的做法，芦笋清炒鲜虾的美味做法?】

鲜虾芦笋的做法，芦笋清炒鲜虾的美味做法?

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