牛肉番茄说的其实有点笼统吧 ， 我看大家很多回答的都是牛腩番茄的做法 。那么我就给大家介绍一下牛肉和番茄的另一种做法——肥牛金针菇番茄汤 。
材料：肥牛 ， 金针菇 ， 番茄 ， 大蒜瓣 ， 生姜
步骤：将西红柿放入沸水中烫一会儿 ， 然后把番茄捞出放冷水中 ， 这样番茄的皮很容易就撕下来了 。把去皮的番茄切成丁备用 。
锅里倒少许油 ， 把切好的大蒜瓣和生姜丝放入锅中爆出香气 ， 然后放入番茄丁 ， 翻炒至番茄的汁水出来 ， 倒入清水 ， 盖上锅盖 。
锅里的水开了把金针菇放入 。金针菇煮的差不多的时候 ， 放入肥牛（肥牛涮一下就熟了 ， 千万不要煮很长时间） 。加入盐 ， 味精调味 ， 淋上香油 ， 出锅 。一道金灿灿的肥牛金针菇番茄汤就完成了 。如果大家不想放金针菇也没事 。
【肥牛金针菇番茄汤 番茄牛肉的做法】
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