西安菜夹馍的做法，菜夹馍的做法和配方 _做法

西安菜夹馍的做法

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1、大葱，蒜，生姜切好备用，辣椒切小圈西红柿切块。
2、锅放油爆香大葱，生姜，蒜。
3、加入辣椒翻炒一会。
4、在加入西红柿，边翻炒边按压西红柿，这样容易出汁，加盐，出锅时加一点鸡精就好。
5、如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋。
【西安菜夹馍的做法，菜夹馍的做法和配方】6、饿了，随便拍就吃了饼啊，馍啊的，掰开或切开直接夹菜进去就好我们西安人就是这样吃的，基本都是天天吃，早上晚上馒头喝粥，中午面条，饺子，凉皮。
菜夹馍的做法和配方食材
主料
干马齿苋
100g
红萝卜
1个
细辣椒
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.干马齿苋提前用开水泡软
2.马齿苋菜细辣椒红萝卜切小丁备用
3.热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻
4.在下入细辣椒翻炒至快熟
5.加盐和五香粉
6.最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了
7.取蒸熟的馒头
8.从中间切开
9.再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。
小贴士
做这道菜可以多放一点盐，就不会觉得太辣。一顿吃不完还能放的住，下顿饭拿出来直接夹馍就可以了
陕西菜夹馍的做法大全用料
四个馍的分量：
普通面粉
250g
酵母
2小匙
温水
配菜：1个土豆1个青椒
菜夹馍的做法
酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团
面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份
每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右
把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~
馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。
一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起
捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！
肉夹馍是西安的特色美食吗众所周知，肉夹馍是陕西西安的特色小吃，肉夹馍的做法也是非常简单的，并且口感非常的不错，所以受到了很多人的喜欢。肉夹馍的馍我们是可以在网上买得到，因为肉夹馍外面的一层膜是比较难以制作的，我们在网上购买的话，会更加的方便一些，而肉夹馍的现就非常的简单了，我们需要准备一个卤肉包，然后再去准备一些自己喜欢吃的肉。也可以再卤一些鸡蛋和一些菜，比如说像青椒这样的话，口感也是非常的不错。

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一、肉馅的制作方法。首先，我们需要把肉给清洗干净，然后再焯一遍水，接下来就可以开始进行卤制了，小编建议，大家最好是提前的翻炒一下。因为这样的话，会让肉更加的香一些，然后我们再把肉和卤肉包包再加入一些调味品，放在卤肉锅当中，大概需要几个小时的熬制。然后再快要出锅的时候加入一些鸡蛋，再加入一些香肠，也可以再加入一些自己喜欢吃的蔬菜，最好是加入青椒，这样的话，口感会更加的不错。

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二、肉夹馍的制作方法。我们需要把自己买好的成品膜给放在锅上煎，煎熟之后再把鲁好的肉还有鸡蛋以及香肠全部都切碎，接下来再放入馍馍里面。如果说大家比较喜欢吃辣的话，我们也可以再加入一些辣椒，小编本人是比较喜欢吃辣的，所以每次会加入一些辣椒油，如果我们是给孩子吃的话，就不要去加入辣椒油了。

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三、总结。肉夹馍的制作方法是非常简单的，而且口感也是非常的不错，并且自己在家里面制作的话，都是真材实料的，吃的也会更加的放心一些，大家也是可以给孩子进行制作，并且大家的卤肉馅儿也是可以放大概三四天。如果是冬天的话，我们每天如果来不及做饭的话，也是可以制作一个肉夹馍，这样的话也会非常的简单。
菜夹馍的做法和配方菜夹馍的做法
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1.白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。
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2.土豆两个洗净备用。
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3.土豆擦丝，放凉水渍水。
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4.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
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5.热锅烧油。
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6.下入葱，辣椒，炒香。
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7.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
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8.加入大蒜出锅盛盘子。
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9.土豆盛盘子。
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10.将炒好的土豆丝夹到馍里，盛盘上桌子了。
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11.换个摆拍。