牛肉怎么煮才软烂 牛肉和什么煮软烂

1、第一种 , 山楂片 。在炖牛肉的时候 , 大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片 , 山楂片具有非常好的效果 , 可以让炖煮出来的牛肉口感软烂 , 味道特别鲜美 。
2、第二种 , 白醋 。在炖牛肉的时候 , 大家如果能够加入几滴白醋进去 , 白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用 , 可以快速的把牛肉炖烂 , 不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味 , 只需要加入少量白醋 , 对牛肉的口感是没有任何影响的 。
【牛肉怎么煮才软烂 牛肉和什么煮软烂】3、第三种 , 啤酒 。在炖牛肉时 , 大家还可以加入一些啤酒进去 , 炖牛肉加入啤酒是什么原理呢?其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果 , 炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅 , 用啤酒来炖牛肉 , 不仅能够起到软化肉质的作用 , 让炖出来的牛肉特别软烂 。
4、第四种 , 加入茶叶包 。在炖煮牛肉的时候 , 如果担心没有办法把牛肉煮得软烂 , 想要缩短炖煮牛肉的时间 , 大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前 , 先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右 , 不管什么茶包都行 , 和牛肉一起炖煮20分钟 , 把牛肉捞出来放进炖锅里面 , 重新加水炖煮 , 就会让牛肉更加容易炖得软烂入味 。

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