海南真的是一个资源富饶而又美丽的地方，有很多的美食还有热情的人们，去海南度假真的是再好不过了 。说到海南，你是不是第一个想到的就是椰子，我也是 。脑中一直有个画面，就是在海边的沙滩上，周围都是椰子树，我手里捧着个椰子，悠闲的躺着椅子上，晒着阳光，吹着海风，画面真的太美了 。
既然说到椰子，那你知道它应该怎么吃吗？比较常见的吃法就是直接喝啦，先用刀把椰子的皮切掉，当看到椰子壳的时候，就可以轻轻敲开一个小口，然后就可以喝了，豪气点的就直接喝，也可以插个小吸管喝，或者是倒进杯子里或碗里都可以，怎么开心怎么喝 。
喝完椰子水后，就把椰子扔了？千万不要这样 。你可以把椰子给劈成两半，然后吃里面的椰肉 。如果是比较嫩的椰子，椰肉很嫩可以直接用勺子刮起来吃 。如果是老椰子，椰肉就比较硬需要用刀子之类的工具把椰肉挖出来吃 。
此外，椰子还有其
还有把椰子水和椰肉用来煮鸡，就是传说中的椰子鸡 。这是我非常喜欢的一道海南美食 。
海南人家，房前屋后就有椰子，椰子的蒂端有一条“鞭须”，可以识别椰子老或嫩的程度（椰子的长大过程也伴随着其”鞭须“从末端渐渐干枯至前端的过程） 。老的椰子食用方法：在家里备好椰子、糯米、花生、红糖等材料，约上几个好友一起动手做糯粑，椰子的粑粑香气诱人，特别的好吃，让你终身难忘，还能除虚寒；嫩的椰子食用：几个人劳动回来，顺手採下几个椰子，把水、肉一起刨出，再加盐或其它水果之类，椰子的果汁鲜甜可口特别有风味，保你吃一个还想两个，还能解饥渴 。椰子是纯天然绿色水果，在海南吃法也很多——常吃身体好 。
海南真的是一座“椰岛”，不管你走到哪都能看见椰树的存在 。而椰子是海南人最喜爱的水果之一，特别是炎炎夏日的时候，来一杯冰镇的椰汁，挖几勺鲜嫩的椰肉，满身的暑气都退得无影无踪 。
不过边喝椰汁边吃肉是不太好操作的，因为椰汁就在椰肉的里面，在吃椰肉的时候椰汁就会流出来，所以还是先喝完椰汁再吃椰肉吧！很多人喝完椰汁之后把椰子直接丢掉，这样真的是很浪费，你家里有矿也不能这样嘛 。
椰子水能解渴，在海南的大街小巷里都能看到小卖店卖椰子，和普通饮料一样，不过椰子水是纯天然的饮料，一个椰子的价钱是5块到10块不等，看是在哪里卖，卖的是什么品种的椰子 。
一般情况下，你和商家买了椰子后，商家会用刀帮你把椰子外壳砍了，你再拿一根吸管吸里面的椰子水，把椰子水喝完了，再叫商家帮你把椰子劈开，你就可以吃里面的肉了 。
你在喝椰子水时，千万不要沾到衣服上，要不的话，你的衣服会出现一块斑块 。
喝椰子水也是有讲究的，中午12点之前喝的椰子水是香甜可口，过了12点后喝的椰子水，会有一点酸甜味，和上午喝的椰子水口感绝对不一样 。椰子就是这么神奇！
去海南旅游的时候，大街小巷里都能看到很多小卖店卖椰子，一到夏天的时候特别火爆，因为椰子水能解渴，而且它和普通饮料喝起来是一样 。不过椰子水它是无污染，纯天然的水，喝的味道就是甜甜的，感觉是比较得有营养，很解渴 。而一个椰子价钱也就是五块钱到十块钱差不多，你要看这个椰子是在哪里买的，而且买的是什么品种的椰子 。
一般椰子可以吃的部分就是水和肉 。椰子水就是开了椰壳后，直接喝就可以了 。一般情况下，你买了椰子之后，一定让老板帮你用刀把那个椰子外壳给砍了， 然后你再用一个吸管喝里面的椰子水就好，把它喝完，然后再让老板帮你把椰子给劈开，你就可以吃里面的椰子肉了 。但是注意的是，你在喝椰子水的时候不要沾到衣服上，因为你的衣服可能会出现一些斑块 。
而海南人是如何吃椰子的？ 海南人吃椰子的时候，他们一般都是先把壳给切开，然后再喝水，然后再吃里面的椰肉，所以你如果边喝边吃里面的果肉，那可能不能同时进行 。除非你先把椰子给打开，然后把水装在一个杯子里，或者是一个罐子，然后你再把椰子切开，你就可以边喝水边吃肉 。他们那边喝椰子水是有讲究的，本地人都会告诉你中午的椰子水是最甜的，所以哥们姐们中午喝吧！口感正宗的椰子水，它的肉不会过软或过硬 。中午12点之前喝的椰子水都是香甜可口，但是过了12点钟椰子水就有一点酸甜味，是不是觉得很神奇？
所以吃椰子的时候，以勺子为标准，能轻易舀肉的，这种椰子水口感稍次，但是椰肉超级甜美，个人很喜欢这个 。还有就是得很用力才能舀开肉，这种水口感就还不错，椰肉不会过硬，沾着红糖吃，妙不可言 。最好喝的椰子水的椰肉是稍硬的，用勺子只能舀一小块，而且沾着壳的部分是淡色的（老椰子是棕黑色），这个的肉的话，建议你可以做椰子糖（还是红糖哦） 。
【椰青怎么吃，海南椰青怎么开视频】老椰子的肉很香很香，清明的时候他们会用来做青团的馅，用红糖炒椰子丝（人间美味），还有一些人家拿来做其他的糕点 。老椰子的水会有些浑浊，有些还会有椰子油，正常现象，可以喝的 。我为啥之前会说一般的椰子，原因就是，发芽老椰子还有两可以吃的 。家里要用做糕点的时候要用到老椰子肉，有些发芽了，芽的最嫩芯掰下来吃掉，还有就是发芽的椰子里面会有一个手感很像泡沫箱，长得像包子的一个东西，皮脆脆的，味道淡淡的 。还有就是椰子水拿来煮火锅，好吃到爆（特指海南人常吃的火锅） 。
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