大虾配上各种菌类，熬制鲜菌汤，喝上一口鲜菌汤，鲜美味道席卷着你的味蕾，只想慢慢的享用这碗美味 。简单的烹饪就享受到大厨级的美味 。
菌菇是目前食材，老少皆宜，她还富含蛋白质极高，还有含10多种氨基酸原素是很多食材不可匹比的 。
下面就介绍几款菌菇汤的制作 。
松茸菇杞子乌鸡汤，
1）选原料，鲜松茸菇200g，杞子5钱，乌鸡1只（约900g）姜片，料酒 。
2）先用猪简骨，精肉，老鸡，猪肝，牛骨适量熬制成原汤用大火后慢火熬4小时，数量随自已用量而放 。熬好备用 。
3）把1原料鸡杀净洗透，把鲜松茸菇杞子洗干净备用 。
4）找一个能盛2000g水的汤煲，放入熬好的汤在汤煲内，把洗净的鸡，松茸菇杞子姜片料酒放入汤煲，开火烧开后用慢火煲2一4小时 。
5）加入少许盐，（别放味精）即成 。此汤有润肺明目效果，长期食用精神好 。
2）茶树菇党参煲简骨 。
原料‘猪简骨700g，干茶树菇100g党参10g姜片料酒 。
先将简骨出水洗净，茶树菇党参洗净，將预先熬制好的汤放入汤煲，（汤2000g）然后把洗净原料放入煲内烧开后用慢火煲2一4小时，加入适量盐即可 。
特点，安神补气，清香甘醇 。
3）羊肚菌煲老鸭
【菌汤怎么做好喝，扫把菌怎么做好吃】原料取1000g老鸭1只羊肚菌300g姜片料酒 。
将老鸭杀好洗净，羊肚菌洗净 。
把原汤放入汤煲中（原汤前面已示）将洗干净老鸭羊肚菌放入用大火烧开后慢火熬2一4小时，加入适量盐即可 。
特点，清肝润肺，鲜醇清甜 。
暂介绍几种，望对食神们有所帮助 。
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