选材：我会用古田银耳，免洗的，紫薯就是在外面超市买的 。
具体做法：
1、免洗，将银耳用清水浸泡10分钟左右 。
2、紫薯去皮切小丁
3、将浸泡完的水和银耳放入汤煲内，煮开后转小火炖煮15-20分钟，煮出浓稠胶质 。
5、下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，想要甜一点就多放一点，淡一点就稍微少放一点)
备注：这是我买的古田银耳是这样，可能比较好泡也比较好出胶，用保温杯闷都可以的，而且我自己也是做起来比较快，但如果是在超市买来的银耳，最好在泡开后清洗一下，并且多煮一会，小火慢煮，口感会比较好 。如果觉得紫薯不好直接煮熟，等很久的话，你可以先把紫薯蒸一下，但不要蒸太熟，要不就软了，煮到汤里成糊的了，也不好看 。
图片之前做的时候忘记拍了，所以找来网上的图片，可以参考一下 。
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