电压力锅怎么样做蛋糕
文章插图
1、蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来 。
2、快速的打 。打到完全发泡 。像奶油一样 。
3、然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感 。
4、把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉 。然后倒入牛奶 。牛奶要比面粉的一半再多一点 。
5、然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈 。
6、电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好 。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤即可 。
九阳电压力锅怎么使用视频教程九阳电压力锅做蛋糕步骤：
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水 。把4个鸡蛋清和蛋白分离 。
【电压力锅怎么样做蛋糕，九阳电压力锅怎么使用视频教程】第二步：在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油(建议大家还是用色拉油比较好，因为我总觉得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋面粉(没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例) 。在蛋黄的碗里再加入8平勺(瓷汤勺)牛奶!没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替 。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧?九阳电压力锅做蛋糕(这是用手机拍的，不太清楚，大家见谅了)一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟 炒菜 那种，或者十字搅拌 。
第三步：要想甜，先加盐 。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用打蛋器开始打蛋白 。打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖 。继续打，努力打，不能休息，一直打到成硬性发泡 。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，就像这样跟奶油一样的时候才可以 。九阳电压力锅做蛋糕这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定 。(累死我了，我的右臂都快转筋的感觉 。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来 。记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀 。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!
最后，就成这样子的糊糊了! 第五步：倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。电压力锅插上插头，按下蛋糕键，等待提示预热完成后，把做好的糊糊倒进电压力锅!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来 。盖好锅盖，电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了 。
待“蛋糕”功能指示灯灭，“保温”指示灯亮，就可以开盖享用了!九阳电压力锅做蛋糕九阳电压力锅做蛋糕自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多 。我第一次做这个，出锅后的气泡多了点哈，请大家不要见笑了!
九阳电压力锅做蛋糕效果图：
九阳电压力锅做蛋糕方法图解：
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水 。把4个鸡蛋清和蛋白分离 。
第二步：在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油(建议大家还是用色拉油比较好，因为我总觉得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋面粉(没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例) 。在蛋黄的碗里再加入8平勺(瓷汤勺)牛奶!没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替 。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧?
(这是用手机拍的，不太清楚，大家见谅了)一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌 。第三步：要想甜，先加盐 。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用打蛋器开始打蛋白 。打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖 。继续打，努力打，不能休息，一直打到成硬性发泡 。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，就像这样跟奶油一样的时候才可以 。
这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定 。(累死我了，我的右臂都快转筋的感觉 。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来 。记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀 。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!
最后，就成这样子的糊糊了!
第五步：倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。电压力锅插上插头，按下蛋糕键，等待提示预热完成后，把做好的糊糊倒进电压力锅!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来 。盖好锅盖，电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了 。
待“蛋糕”功能指示灯灭，“保温”指示灯亮，就可以开盖享用了!
自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多 。我第一次做这个，出锅后的气泡多了点哈，请大家不要见笑了!
嘿嘿，不好意思，上面这两张图片里的是我的手指印，很不雅观吧 。下面的要好些了，因为我把蛋糕倒过来了 。
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