椰子怎么吃椰肉，椰子肉怎么吃的功效与作用 _怎么

椰子肉有很多的吃法，下面给大家介绍海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要选在中午时间段，那会椰汁饱满，清香甘甜。吃椰肉要选用稍微嫩点的椰子，嫩椰子果肉香甜顺滑，不会有老椰子肉带硬带粉的口感。喝完椰汁后可以将椰子砍开两半，拿勺就可以将里面的椰肉捞起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。

文章插图

2、榨椰汁：
榨椰汁要选用不老不嫩的椰子，将椰肉放进果汁机加入牛奶榨汁，榨好后浓浓的椰奶就做好了，可以根据个人喜好加点糖，糖的甜度由个人决定。除做椰汁外它还可以搭配杂粮做海南特色美食清补凉、也可以做个木瓜椰奶冻，都是有美容养颜的功效。

文章插图

3、做配菜：
可做椰子鸡汤，也可于肉类翻炒均可。最受海南人民欢迎的应该就是椰子鸡汤了，椰子鸡汤是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌鸡制作的一道菜。首先将两个椰子把椰汁倒入（椰子水多少根据菜多少增加）加上切好成条状的椰肉倒入锅中，椰子水沸腾后将切好的鸡肉倒入锅中焖煮五到十分钟后热腾腾的椰子鸡汤就做好了，煮时间不宜太久不然鸡肉没有那么嫩，为保持鸡汤鲜美不建议放任何佐料。

文章插图

在吃之前也是要有讲究的，要先打汤喝了再吃鸡肉。先喝汤再吃鸡肉在刷其他的配菜，这样才不会影响鸡汤的原汁原味。酱料可以有葱姜蒜小米椒加绿金桔，这样的椰子鸡汤才完美！

文章插图

椰肉排骨汤的用料
猪小排 500g 椰青 1个水果玉米一个胡萝卜 1/4个生姜若干盐若干
椰肉排骨汤的做法步骤
步骤 1
椰子肉切成小条，玉米、胡萝卜洗净切成小段，生姜切片，待用。
步骤 2
排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。等水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。
步骤 3
砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。
步骤 4
大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。
步骤 5
起锅前放入适量盐调味。
椰肉排骨汤的小贴士
1.排骨焯水时可放入两三片生姜去腥。
2.炖汤的水要用热水，量要一次性加足。
【椰子怎么吃椰肉，椰子肉怎么吃的功效与作用】3.椰肉、玉米、胡萝卜均有甜味，不喜欢的后两样可少加或不加。

文章插图
一椰肉饭。将椰子剥掉硬壳，顶端开一口，留盖。将糯米填入，有条件还可以填入莲子枸杞等，加入白糖及椰子水，再灌入开水。留的盖子盖封好，放进盛了水的锅中加盖，煮一小时左右即可揭盖食用。
三椰肉炖排骨。跟椰肉炖鸡菜不多，不另外码字了。
一道椰子煲鸡，清润补气、养颜养肤，椰子的清香，加上鸡肉的口感，光是看着，就已经令人垂涎三尺了！